Patmol Amber

Patmol bir peynir yapım tekniğidir. Patmol tekniğiyle üretilen artizan peynirler; telemesi ısıya ya da baskıya maruz kalmayan, önce hamur kıvamında sonrasında kremsi ve daha da olgunlaştıkça akıcı bir yapıya sahip olan peynirdir.