Guanciale
Guanciale
Kalıp / Dilim / Tartı
-
Domuzun yanak kısmından elde edilir ve tuz, karabiber ve çeşitli baharatlarla kürlenerek dinlendirilir. Yoğun aroması ve yüksek yağ oranıyla özellikle Carbonara ve Amatriciana gibi geleneksel İtalyan makarnalarında kullanılır.
-
-
Guanciale
-
